Szukasz wyjątkowej, smacznej i praktycznej aktywności w Chiang Mai? Udział w kursie gotowania tajskiego to nie tylko nauka przepisów — to głębokie zanurzenie się w bogatej kulturze kulinarnej Tajlandii. Niezależnie od tego, czy podróżujesz samotnie, z partnerem czy w grupie, jest to jedna z najbardziej satysfakcjonujących (i pysznych) rzeczy do zrobienia w północnej Tajlandii.
Oto dlaczego kurs gotowania tajskiego w Chiang Mai powinien znaleźć się na liście rzeczy do zrobienia każdego podróżnika.
Dlaczego warto wziąć udział w kursie gotowania tajskiego w Chiang Mai?
Chiang Mai jest często nazywane kulturalną stolicą Tajlandii. W przeciwieństwie do chaosu Bangkoku lub imprezowej atmosfery wysp, Chiang Mai oferuje wolniejsze, bardziej autentyczne doświadczenie. Ta atmosfera rozciąga się na szkołę gotowania Thai Farm Cooking School — która jest prowadzona lokalnie, zrelaksowana i położona w pięknej okolicy tuż za miastem.
Na kursie gotowania nie tylko gotujesz — odwiedzasz lokalny targ, zbierasz świeże zioła z farmy i otrzymujesz instrukcje krok po kroku od lokalnych Tajów, którzy dzielą się swoimi historiami. To wciągające, edukacyjne i niesamowicie zabawne.
Czego oczekiwać od kursu gotowania tajskiego w Chiang Mai
Możesz wybrać kurs półdniowy, całodniowy lub wieczorowy.
🛍 1. Wizyta na targu lub wycieczka po farmie
Twoje doświadczenie zaczyna się od wycieczki na lokalny targ, gdzie instruktor zapoznaje Cię z kluczowymi tajskimi składnikami — pomyśl o trawie cytrynowej, galangalu, liściach limonki kaffir i nie tylko. Następnie udasz się na ekologiczną farmę, na której znajduje się Thai Farm Cooking School, aby dowiedzieć się więcej o składnikach uprawianych na farmie.
🍲 2. Wybór potraw
Zwykle wybierzesz od czterech do sześciu potraw z kategorii takich jak:
Stir-fry (Stir fry z bazylią, kurczak z orzechami nerkowca, słodko-kwaśne)
Curries (zielone, czerwone, Penang, Masaman, żółte, Khao Soi)
Zupy (Tom Yum, Tom Kha, Tom Zab)
Przystawki (Spring Rolls, Pad Thai. Pad See Ew)
Desery (Mango Sticky Rice, Coconut Banana)
Opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe są szeroko dostępne.
🔪 3. Gotowanie praktyczne
Będziesz gotować na własnym stanowisku pracy, siekając, tłukąc, smażąc i próbując w trakcie. Instruktorzy poprowadzą Cię przez każdy etap i pomogą Ci zrównoważyć tajskie smaki — słodkie, kwaśne, słone, pikantne.
I tak, pastę curry robisz od podstaw w moździerzu i tłuczku!
🍽 4. Ciesz się ucztą
Na koniec siadasz i jesz wszystko, co ugotowałeś. Prawdopodobnie będziesz zaskoczony, jak dobrze smakują Twoje dania — i jak bardzo jesteś pełny. Otrzymasz książkę z przepisami elektronicznymi, którą możesz zabrać do domu i odtworzyć swoje umiejętności kulinarne w domu.
Kursy gotowania tajskiego w Chiang Mai (edycja 2025)
W Chiang Mai i okolicach jest dziesiątki szkół gotowania, ale Chiang Mai Thai Farm Cooking School jest najlepiej oceniana i najpopularniejsza wśród podróżnych. Była to pierwsza szkoła gotowania w Tajlandii, która oferowała praktyczne doświadczenie „od farmy do stołu”, w którym goście gotują przy użyciu świeżych składników uprawianych bezpośrednio na farmie. Ta szkoła utorowała drogę wielu innym szkołom gotowania w Tajlandii, łącząc tradycyjne techniki gotowania z wyjątkowym doświadczeniem przebywania na ekologicznej farmie. Więc jeśli szukasz pioniera w tego typu doświadczeniu, Chiang Mai Thai Farm Cooking School jest tą jedyną!
🧑🌾 Thai Farm Cooking School
Thai Farm Cooking School
Ulubiona szkoła ze względu na ekologiczną farmę, 17 km od miasta. Zbierasz świeże składniki i gotujesz w pawilonach na świeżym powietrzu. Spokojne, przyjazne dla środowiska i wciągające.
Zarezerwuj teraz
Wskazówki przed dokonaniem rezerwacji
Zarezerwuj wcześniej, jeśli podróżujesz w szczycie sezonu (od listopada do lutego).
Poinformuj o alergiach lub wymaganiach dietetycznych podczas dokonywania rezerwacji.
Idź głodny — będziesz dużo gotować i jeść.
Zabierz telefon lub aparat, aby uchwycić potrawy i kroki gotowania.
Sprawdź dokładnie swoją lokalizację — jeśli znajdujesz się w strefie odbioru, zaoferują bezpłatny odbiór
Czego się nauczysz (poza przepisami)
Thai Farm Cooking School w Chiang Mai uczy nie tylko tego, jak zrobić Pad Thai. Nauczysz się:
Jak zrównoważyć cztery główne tajskie smaki
Regionalne odmiany kuchni tajskiej
Tradycyjne techniki gotowania z wykorzystaniem indywidualnego woka i moździerza
Lokalne zwyczaje kulinarne i historie składników
Instruktorzy często dzielą się spostrzeżeniami na temat swoich rodzinnych przepisów i wspomnień kulinarnych — zamieniając zajęcia w wymianę kulturową.
Idealne dla każdego rodzaju podróżników
Podróżujący samotnie: Poznaj ludzi z całego świata i zjedz razem posiłek.
Pary: Zabawna, mało stresująca aktywność integrująca.
Rodziny: Dla dzieci poniżej 12 roku życia istnieje możliwość przyłączenia się jako asystent pomagający rodzicom
Smakosze i blogerzy: Mnóstwo okazji do zrobienia zdjęć, zabrania przepisów i wskazówek zza kulis.
Ile to kosztuje?
Ceny wahają się od 1200 do 1500 THB (35–45 USD), w zależności od tego, czy wybierzesz półdniowe czy całodniowe zajęcia. Zajęcia obejmują:
Wycieczkę na targowisko/farmę
Wszystkie składniki
Instrukcję gotowania
Pełny posiłek
Książkę kucharską w wersji elektronicznej
Podsumowanie: dlaczego warto wybrać się na to doświadczenie
Kurs gotowania tajskiego w Chiang Mai to coś więcej niż tylko przyjemny dzień na mieście — to wspomnienie, którego możesz spróbować. Wyjdziesz nie tylko najedzona, ale i na tyle pewna siebie, aby odtworzyć swoje ulubione tajskie dania w domu. To idealne połączenie kultury, więzi i jedzenia — trzech rzeczy, które sprawiają, że podróżorgettable.
Jeśli planujesz wizytę w północnej Tajlandii, upewnij się, że ta aktywność jest wysoko na twojej liście. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś.
Planujesz podróż? Nie zapomnij zarezerwować lekcji gotowania z wyprzedzeniem — szczególnie w okresach festiwali, takich jak Loy Krathong lub Songkran, kiedy Chiang Mai szybko się zapełnia.